Prima lezione… di cucina italiana

Per Thibault (4 R), futuro cuoco e gli altri (4D – 4R)

GRANITA

Spécialité sicilienne que tu peux préparer à la maison pour toi ou tes copains.

Des ingrédients simples : glace très finement pilée et sirop ou jus de fruit.

Quelques idées et conseils : 

GRANITA AL LIMONE

Choisis des citrons bien mûrs et très parfumés ; ceux de Sicile ou de la Campanie sont excellents mais… on en trouve peu en France... d'ailleurs, si tu en trouves, dis-le-moi, j'adore ! Presse-les, retire tous les pépins, verse le jus sur la glace et ajoute une cuillerée de sucre.

GRANITA DI MANDORLE

A base de latte di mandorla, lait d'amande, typiquement méditerranéen.

GRANITA AL CAFFÈ, pour tes parents

Utilise un café fort et ristretto (court, avec très peu d'eau), un café italien, quoi ! Fais- le bien refroidir avant de le mélanger à la glace pilée et agite vigoureusement avec une petite cuillère.

GRANITA ALLA MENTA

Et n'oublie pas les parfums plus classiques, comme la menthe par exemple.

HUMMMMMMM, BUONO !

Et en plus, aujourd'hui, tu as appris 8 mots italiens nouveaux : 

CUOCO, limone, latte, mandorla, caffè, ristretto, menta... BUONO !

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